2010, ぬか漬け３ 捨て漬け２回目。
捨て漬けを取り出して、新しい捨て漬けを入れた。取り出したのは食べたが、しょっぱいだけで味が無い。まあ、当たり前だが。（写真はちょっと食べちゃった後）。
ところで、昨日は「捨て漬けの野菜は何でも良い」と書いたが、乳酸菌の発酵の為に水分の多い「葉もの」の方が良いらしい。
080317 ぬか漬け３ 捨て漬けの２回目
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このページは、hisaが2008年3月17日 20:10に書いたブログ記事です。
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