そばはどのようにお食べになります？
私は江戸っ子らしく（埼玉ッ子ですが）チョロっと3cmくらいつゆをつけてズボズボッといく。せいろを60秒くらいだと思う。
１枚目のつゆはそのまま。うまいそばならつけないでいただくときもある。
２枚目は、付いている薬味のうちのネギだけ。
３枚目で、違う薬味を楽しむ。
塩でソバを喰うのはいかんなあ。
そのあと、そば湯を楽しむ。
最初はそのまま付け汁を割って、半分くらいいただく。
次に残り半分をさらに割って全部いただく。
最後にそば湯だけで楽しむ。
薬味を少しとっておいて、そば湯で楽しむのもいとおかし。
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